Yummy’s（ヤミーズ）のこだわり
Yummy’sの名前の由来は、ハワイなどの南国で美味しいということを「yum」と言います。
大人から子供までほっぺに手を当てて「yum,yum」と笑顔で話しているのがとても素敵です。
当店の名前はみんなが笑顔で美味しく食べてもらいたいという想いからYummy’ｓとなりました。
焼き立てのクロワッサンを各地域の方々に食べて頂きたく、キッチンカーにオーブンを積んで運営をスタートしました。
「体験格差をなくす」ということを合言葉に、郡部や、過疎地と言われるところまで、様々な地域に伺い、その場で焼き立てのクロワッサンを食べて頂いております。
今後は青森県から全国の方々に、当店の美味しい焼き立てクロワッサンを食べて頂きたいと思っております。
これが私達のこだわりです。
Yummy’s（ヤミーズ）の
こだわり
Yummy’sの名前の由来は、ハワイなどの南国で美味しいということを「yum」と言います。
大人から子供までほっぺに手を当てて「yum,yum」と笑顔で話しているのがとても素敵です。
当店の名前はみんなが笑顔で美味しく食べてもらいたいという想いからYummy’ｓとなりました。
焼き立てのクロワッサンを各地域の方々に食べて頂きたく、キッチンカーにオーブンを積んで運営をスタートしました。
「体験格差をなくす」ということを合言葉に、郡部や、過疎地と言われるところまで、様々な地域に伺い、その場で焼き立てのクロワッサンを食べて頂いております。
今後は青森県から全国の方々に、当店の美味しい焼き立てクロワッサンを食べて頂きたいと思っております。
これが私達のこだわりです。
クロワッサンのこだわり
巻の細かさ
ヤミーズのクロワッサンは、生地が何層にも練り込まれ、美しいスパイダーネット（蜘蛛の巣状）になっています。
厳選された原材料と丁寧な製法によって生まれます。これが他のクロワッサンとの違いです。
発酵
ヤミーズのクロワッサンは、生地の発酵にこだわっています。
それにより、焼き立ての発酵の匂いが弱く、焼き立てのほやほやを熱々で召し上がることが出来ます。
焼き方
ヤミーズのクロワッサンは、３工程で焼き上げます。
①蒸し ②蒸し焼き ③焼き
温度の調整を入れると約６工程で仕上げます。
それにより独特な、食感と香りを味わえます。
